1. Основна функція жирів - забезпечення киснем наш організм.
Жири: ключовий компонент живлення та кисневого забезпечення всього організму.
Кисень всмоктується з легень у кров за допомогою сурфактанту, який міститься в альвеолах бронхів. Ця речовина прискорює перенесення кисню в 50-100 разів. Без сурфактанту альвеола стискається, перенесення кисню гальмується, призводячи до гіпоксії – кисневого голодування тканин. Тривала гіпоксія стає ішемією, наприклад, ішемічною хворобою серця називають, коли м’язи серця відчувають дефіцит кисню.
Гіпоксія: наслідок сучасних дієт з обмеженням жирів. За останні 20 років, через страх перед холестерином і брак знань про транспортні білки крові, люди скорочують споживання жирів. Однак, це призводить до нестачі сурфактанту (99% жиру і 1% специфічного білка), що знижує кисневе насичення клітин і викликає гіпоксію.
Кисень – головний регулятор обмінних процесів організму, що визначає активність і швидкість біохімічних реакцій. Зниження кисневого рівня призводить до уповільнення метаболічних процесів.
Хронічна гіпоксія: наслідки нестачі сурфактанту. Якщо в альвеолярних клітинах легень не вистачає сурфактанту, ви відчуваєте хронічну гіпоксію. Проявляється це поганим самопочуттям у задушливих приміщеннях, позіханням і задишкою в закритих приміщеннях, коли багато людей і мало кисню. Достатній рівень сурфактанту допомагає організму отримувати кисень у будь-яких умовах.
Цікавий факт: на останньому місяці вагітності жінки починають вживати більше жирів у своєму харчуванні. Це пов’язано з тим, що сурфактант стає необхідним перед пологами, щоб після народження у новонародженого вже був сурфактант у легенях.
Ось чому протягом 2-3 тижнів до пологів жирні продукти особливо важливі для жінок. У майбутніх мам із нормальним обміном речовин виникає потреба в жирній їжі, щоб у малюка встиг накопичитися сурфактант у легенях. Це допоможе новонародженому одразу почати дихати й уникнути гіпоксії або синдрому дихальних розладів.
Фактори, що шкодять сурфактанту:
- вірусні інфекції, що зменшують кількість сурфактанту, тому що альвеола надає ідеальне середовище для вірусів і бактерій (мінімум імунних тіл, багато кисню і поживних речовин у вигляді сурфактанту);
- повітря, забруднене вихлопними газами;
- неорганічна побутова хімія (пральний порошок, мийні засоби для посуду та інше).
2. Формування клітинних мембран
Мембрана складається з двох шарів ліпідів. Мембрана клітини забезпечує захист, термоізоляцію і виборчу проникність, даючи змогу клітині регулювати вхід і вихід різних речовин.
Важливо розуміти, чому саме жири обрані природою для створення мембрани. Причина цього полягає в унікальній фізичній особливості жирів – їхній електричній нейтральності. Це дає їм змогу слугувати ідеальними ізоляторами і створювати біологічну електрику в клітині.
Порушення в цілісності клітинної мембрани можуть спричинити проблеми з енергією та електрикою, що часто пов’язано з нестачею жирів у харчуванні.
3. Третя функція - гормональна
Незважаючи на те що багато гормонів складаються з білків, деякі гормони, такі як стероїдні, походять із жирів. Жири є основним джерелом синтезу цих гормонів, включно зі статевими гормонами, що підкреслює їхню значимість в організмі.
Тестостерон є найсильнішим стероїдним гормоном. Це чоловічий статевий гормон. Назва “тестостерон” походить від слова “тестис” (яєчко) і “стерон”, що вказує на його походження з жирів. Тестостерон складається на 90% з холестерину, що робить його важливим компонентом у їжі.
Для правильного розвитку хлопчика і формування здорової чоловічої гормональної системи, особливо після 12 років, необхідне вживання їжі, багатої на холестерин (жири). Без отримання достатньої кількості холестерину з їжею, дитині буде складніше сформуватися як здоровий чоловічий організм.
4. Функція номер чотири жирів пов'язана з енергією і теплопродукцією
Жири згорають повільно і рівномірно, забезпечуючи максимальне вироблення енергії. Енергетична цінність жирів удвічі перевищує вуглеводи і втричі білки. Завдяки цьому, в нашому організмі жири горять у так званій “печі”, підтримуючи постійну температуру тіла в будь-яких умовах.
Під час вірусної інфекції організм піднімає температуру тіла, щоб (це одна з головних причин) знищити віруси та інших “небажаних мешканців”. Ресурс для підвищення температури наше тіло бере з жирових запасів!
Харчові джерела жирів
Є два основних джерела харчових жирів: тваринні та рослинні.
Тваринні жири вирізняються своєю стабільністю і стійкістю, що робить їх ідеальними для побудови клітинних мембран і використання як ізоляторів. Ці жири сприяють синтезу наших енергетичних потенціалів, і, здебільшого, вони використовуються для створення структурних компонентів мембран, сурфактантів і теплопродукції. Також тваринні жири забезпечують виробництво тестостерону, який необхідний 24 години на добу.
Найкращі тваринні продукти в харчуванні: курячий жовток, ікра риби, будь-яка жирна риба, мізки, сало, жирні частини м’яса баранини/яловичини, вершкове масло, вершки, козяче молоко, жирні сорти сирів.
На відміну від тваринних, рослинні жири є ненасиченими або поліненасиченими. Ці жири більш гнучкі та можуть брати участь у різних біохімічних реакціях і процесах, таких як окислення, оксигенування та насичення. Таким чином, ненасичені жири можуть бути використані для безлічі цілей в організмі.
Найкращі рослинні продукти в харчуванні: оливкова, лляна, гарбузова рослинні олії, олія виноградних кісточок, горіхи, насіння, авокадо, кокосова олія.
Продукти Coral Club для підтримки організму якісними жирами
Компанія Coral Club вже понад 20 років розробляє і впроваджує на ринок здоров’я натуральні добавки, які ефективно підтримують здоров’я у мільйонів клієнтів.
- Лецитин – джерело фосфоліпідів, компонент сурфактанту та мембран клітин
- Омега 3 – високе джерело корисної жирної кислоти Омега 3, яка відіграє важливу роль у здоров’ї серцево-судинної та імунних системах
- Жир печінки акули – джерело Омеги 3 і сквалену – речовини, яка сприяє загоєнню виразок і пошкоджених тканин внутрішніх органів. Також позитивно впливає на нормалізацію холестеринового обміну.
- Омега 3 для дітей – дитячі дози Омеги 3 для повноцінного розвитку організму вашої дитини. Смачні та корисні жувальні капсули.
Зміни раціону харчування мають відбуватися за таким принципом. Ви поступово зменшуєте споживання вуглеводів, таких як солодощі (ті, що містять цукор), продукти з пшеничного борошна, і додаєте в раціон страви з корисними жирами, трохи більше з’їли жирної риби, трохи більше вершкового масла, яєць, ікри і так далі.
Через 3-4 тижні ви помітите, як у вас збільшилася кількість енергії, у вас зникла задишка після підйому на другий поверх, покращилася якість шкіри, ви менше стали нервувати тощо.
До такої зміни раціону харчування обов’язково додавайте добавки Coral Club, про які ми написали вище, і ваше тіло через 2-4 місяці скаже вам спасибі.
Будьте здорові!
